gli ANTIPASTI
SPRITZ e LONG DRINKS
€ 5.00
TAGLIERE DELL'ALTOPIANO
€ 13.00
Assaggi di specialità abruzzesi: salsiccia dolce, salsiccia di fegato, coglioni di mulo, ventricina Vastese,
pecorino di Montazzoli e ricotta di pecora di Castel del Monte
Abbinamento consigliato
CERASUOLO D'ABRUZZO DOC 2022 € 24.00
Cantina BIO Torre Raone.
ANTIPASTO DEL SIGNORE
€ 19.00
INCLUDE il TAGLIERE DELL'ALTOPIANO e i CALDI del GIORNO.
Esempio: ceci di navelli al rosmarino, trippa alla Pennese, ove e pipintun'.
Abbinamento consigliato
TRENTO DOC RISERVA Levii. BRUT € 34.00
66 MESI SUI LIEVITI. Uvaggio Chardonnay e 20% Pinot Noir.
Tartare Majella
€ 16.00
Bis di tartare, manzetta scottona e pecora.
Creazione de Il Signore degli Agnelli.
LU CACE FRITT'
€ 8.00
Pecorino abruzzese primo sale, pastellato e fritto.
PALLOTTE CACE E OVE
€ 6.00
Polpette di pecorino stagionato abruzzese, uovo a pasta gialla e pane, dorate e passate al pomodoro
Polpette di Melanzane
€ 5.00
con mozzarella e provola affumicata
Verdurine in Pastella
€ 5.00
FAVE al GUANCIALE
€ 4.00
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